酒庄大百科-澳大利亚-萨斯菲德酒庄 Sarsfield Estate

酒庄大百科-澳大利亚-萨斯菲德酒庄 Sarsfield Estate

时间:2019-6-18 作者:734894926@qq.com

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萨斯菲德酒庄介绍 THE PROFILE

萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)位于澳大利亚的维多利亚州(Victoria)产区,是该产区内的一座小型精品酒庄。

萨斯菲德酒庄由苏珊娜·拉切曼(Suzzane Rutschmann)和彼得·阿尔布雷克特(Peter Albrecht)共同创建于1995年。苏珊娜与彼得都来自瑞士,苏珊娜在大学期间获得了有机化学博士学位,彼得也学习了农业和葡萄栽培的相关知识。1989年,志同道合的苏珊娜与彼得移民至澳大利亚,开辟了一片葡萄园,开始种植葡萄和酿造葡萄酒。

萨斯菲德酒庄拥有一片面积为2公顷的葡萄园,园内种植的葡萄品种主要有黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot),以及少量的慕合怀特(Mourvedre)和品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园处于温带海洋性气候区,日照条件虽略有不足,但降水充沛,且极端天气出现的几率较小,总体上适合葡萄的生长。萨斯菲德酒庄对葡萄园的管理是其一大特色。酒庄非常注重对生态环境和保护和对土壤的可持续发展,从不使用任何杀虫剂和除草剂,不仅利用太阳能和风能发电,而且葡萄园完全依靠雨水进行灌溉。苏珊娜和彼得会悉心照看葡萄藤,并将其健康和生长状况以博客的形式记录在酒庄的官方网站上。

萨斯菲德酒庄采用十分传统的酿造工艺来酿酒。酒庄采用手工的方式采摘成熟的葡萄,之后用传统的箱式压榨机进行压榨,然后再将葡萄汁置入开放式的发酵缸中进行酒精发酵。完成发酵的葡萄酒会转入橡木桶中熟成,最后在酒庄内装瓶。

目前,萨斯菲德酒庄出产的葡萄酒一共有4款,包括黑皮诺干红葡萄酒、赤霞珠-西拉-梅洛干红葡萄酒、慕合怀特干红葡萄酒以及桃红葡萄酒。其中,黑皮诺干红葡萄酒和赤霞珠-西拉-梅洛干红葡萄酒曾多次在国际葡萄酒大赛中获得荣誉,而其他的酒品也受到广大消费者的欢迎。

酒庄大百科-澳大利亚-萨斯菲德酒庄 Sarsfield Estate酒庄拥有者:苏珊娜·拉切曼(Suzzane Rutschmann)和彼得·阿尔布雷克特(Peter Albrecht)

所在产区:维多利亚州

年产量:1,000箱

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)

其他葡萄品种: 慕合怀特(Mourvedre)和品丽珠(Cabernet Franc)

葡萄园面积:2公顷

萨斯菲德酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.sarsfieldestate.com.au

接待时间: 需预约

地 址:345 Duncan Road, Sarsfield, Victoria, Australia

电 话:61 3 5156 8962

传 真:61 3 5156 8962

邮 箱:winery@sarsfieldestate.com.au

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