酒庄大百科-澳大利亚-银山园酒庄 Silverhill House Winery

酒庄大百科-澳大利亚-银山园酒庄 Silverhill House Winery

时间:2019-6-22 作者:734894926@qq.com

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银山园酒庄介绍 THE PROFILE

银山园酒庄(Silverhill House Winery)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的奥兰治(Orange)产区,是该产区内一座小型的精品酒庄。

银山园酒庄由阿拉斯泰尔·邓纳姆(Alastair Dunham)创建于2000年。阿拉斯泰尔毕业于查尔斯特大学(Charles Sturt University),目前是酒庄的经营者和管理者,同时也是一位出色的酿酒师。

银山园酒庄没有自有的葡萄园,其酿酒所用的葡萄均精选自奥兰治(Orange)产区其他酒庄的优质葡萄园。奥兰治产区气候凉爽,昼夜温差大,得天独厚的气候条件十分利于葡萄的生长,使葡萄能够充分成熟并积累更多的糖分和酚类物质。银山园酒庄酿酒所用的葡萄品种多样,主要有品丽珠(Cabernet Franc)、长相思(Sauvignon Blanc)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)、和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。

在酿酒工艺上,葡萄经过严格筛选后,银山园酒庄会采用传统脚踏的方式对其进行轻柔压榨,这样既可以萃取出葡萄皮中的单宁和色素,又不会把葡萄籽压破而释放出苦油,得到的葡萄汁风味也更加复杂。发酵完成后的葡萄酒一般会置于橡木桶中熟成,使葡萄酒香气宜人,口感也更加柔顺。

数年来,银山园酒庄一直秉承着精益求精的酿酒理念,每年的平均产量约为100箱,大部分酒款既适合在年轻时饮用,又具有一定的陈年能力。酒庄目前已经发布的酒款有银山园琼瑶浆干白葡萄酒(Silverhill House Gewurztraminer)、银山园梅洛干红葡萄酒(Silverhill House Merlot)以及银山园赤霞珠桃红葡萄酒(Silverhill House Cabernet Sauvignon)等,这些酒款都充分地反映了当地的风土特色,得到了广大消费者的称颂与喜爱。酒庄大百科-澳大利亚-银山园酒庄 Silverhill House Winery

酒庄拥有者:阿拉斯泰尔·邓纳姆(Alastair Dunham)

所在产区:奥兰治

年产量:100多箱

主要葡萄品种: 品丽珠(Cabernet Franc)

其他葡萄品种: 长相思(Sauvignon Blanc)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

银山园酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.silverhillhouse.com

地 址:Layton 2 Back Road Millthorpe NSW 2798

电 话:0414 726596

邮 箱:sales@silverhillhouse.com

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