酒庄大百科-澳大利亚-斯诺溪酒庄 Snobs Creek Wines

酒庄大百科-澳大利亚-斯诺溪酒庄 Snobs Creek Wines

时间:2019-6-27 作者:734894926@qq.com

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斯诺溪酒庄介绍 THE PROFILE

斯诺溪酒庄(Snobs Creek Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的高宝谷(Goulburn Valley)产区,是当地的一座家族式酒庄。

亚历克斯·吉伦(Alex Gillon)于1992年购买了高宝谷地区的部分土地,开始种植霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz),斯诺溪酒庄就此建立。斯诺溪酒庄现由马库斯·吉伦(Marcus Gillon)所有,并负责经营。

斯诺溪酒庄的葡萄园位于艾尔登湖(Lake Eildon)的下游地区,周围被一系列的湖泊、池塘和小溪包围,这些大型水体对产区的气候有着重要影响,它们不但能够调节气温,还能降低葡萄园的霜害发生几率。斯诺溪酒庄葡萄园的土壤多为石灰性冲积黏土,园内气候凉爽,夏季光照充足,降水较少,有利于葡萄达到糖分与酸度的平衡,使酿造出来的葡萄酒带有强烈的地区特色,果香馥郁,单宁细致。斯诺溪酒庄一直秉承着“尊重自然”的绿色种植理念,种植的葡萄品种主要包括霞多丽、西拉、黑皮诺(Pinot Noir)和多姿桃(Dolcetto)等。

斯诺溪酒庄严格控制每棵葡萄树的产量,以保证葡萄质量能够达到酿造优质葡萄酒的严苛标准。酒庄采用人工的方式采摘葡萄,精选健康饱满的葡萄进行酿酒。在酿造过程中,酒庄使用电子设备精准记录酿酒桶内的温度,并将发酵时间控制在12天,以保留浓郁的果香和柔顺的单宁。发酵好的葡萄汁会转入橡木桶中熟成9个月,在此期间,酒庄会定期搅拌酒泥以去除橡木桶中粗糙的杂质,并使橡木所释放的香味物质更加稳定,突出橡木的风味特点。

目前,斯诺溪酒庄发布的酒款为白葡萄酒和红葡萄酒两种,其中西拉干红葡萄酒(Snobs Creek Shiraz, Gooulburn Valley, Australia)、珍藏系列西拉干红葡萄酒(Snobs Creek Reserve Shiraz, Gooulburn Valley, Australia)以及西拉-赤霞珠-梅洛混酿干红葡萄酒(Snobs Creek Blend, Gooulburn Valley, Australia)受到澳大利亚各类酒展的好评,如2006年份珍藏系列的西拉干红葡萄酒曾获得了2008年霍巴特国际皇家葡萄酒展(Royal Hobart International Wine Show)的银奖和2010年考兰葡萄酒展的铜奖(Cowra Wine Show)。酒庄大百科-澳大利亚-斯诺溪酒庄 Snobs Creek Wines

酒庄拥有者:马库斯·吉伦(Marcus Gillon)

所在产区:澳大利亚

主要葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种: 西拉(Shiraz)、黑皮诺(Pinot Noir)和多姿桃(Dolcetto)

土壤类型:石灰性冲积黏土

葡萄采摘方式:人工采摘

斯诺溪酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.snobscreekvineyard.com.au

地 址:486 Goulburn Valley Highway, Snobs Creek

电 话:+61(04)26200075

邮 箱:wine@snobscreekvineyard.com.au

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