酒庄大百科-澳大利亚-塞维尔山酒庄 Seville Hill

酒庄大百科-澳大利亚-塞维尔山酒庄 Seville Hill

时间:2019-6-30 作者:734894926@qq.com

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塞维尔山酒庄介绍 THE PROFILE

塞维尔山酒庄(Seville Hill)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区,是当地一座知名的精品小酒庄。

塞维尔山酒庄是由约翰·洛伊西奥 (John D’Aloisio)及其妻子乔西·洛伊西奥(Josie D’Aloisio)共同创建的。1991年,洛伊西奥夫妇决定在早前种植苹果与樱桃的果园上开辟一片葡萄园,并种植了第一批赤霞珠葡萄树。2011年,塞维尔山酒庄开始种植其他优质的红葡萄品种,种植面积约为一公顷。由于洛伊西奥家族历来都很喜爱爵士乐,其中一位家族成员还是一名优秀的爵士乐师,同时酿酒师多梅尼克·布奇(Domenic Bucci)也十分擅长歌剧演唱,因此从每年9月到次年4月,葡萄园内都会定期举办音乐酒会,韵味十足的爵士乐酒会已经成为塞维尔山酒庄的一大特色。

塞维尔山酒庄葡萄园的种植面积为6公顷,早期主要种植的葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。2011年,酒庄又增种了内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、 桑娇维塞(Sangiovese)及丹魄(Tempranillo)等葡萄品种。葡萄园内拥有富饶肥沃的红色火山土壤,加上雅拉河谷当地凉爽舒适的气候特征,因此葡萄园内的温度总体偏低,使得葡萄的生长期和成熟期得以延长,十分有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。

在酿酒工艺上,塞维尔山酒庄十分具有创新精神,追求传统酿酒工艺与现代酿酒技术的完美结合,已经成功酿造出多款优质的葡萄酒。酒庄酿酒师多梅尼克·布奇是一名资深的酿酒师,同时在歌剧艺术上也颇有造诣。对他来说,酿酒是艺术的另一种表现形式,在掌握科学酿酒技巧的同时,适当加入一定的艺术创作,将会使作品与众不同。

目前,塞维尔山酒庄酿造的葡萄酒种类多样,主要有红葡萄酒、少量的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。红葡萄酒主要有赤霞珠、黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、丹魄等,而白葡萄酒只有长相思白葡萄酒和2011年份霞多丽起泡酒,深受消费者的喜爱。酒庄大百科-澳大利亚-塞维尔山酒庄 Seville Hill

酒庄拥有者:约翰·洛伊西奥 (John D’Aloisio)、乔西·洛伊西奥(Josie D’Aloisio)

所在产区:雅拉谷

红葡萄面积:5公顷

白葡萄面积:1公顷

主要葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种: 内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、 桑娇维赛(Sangiovese)、丹魄(Tempranillo)

土壤类型:红色火山土壤

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:6公顷

塞维尔山酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.sevillehill.com.au/

接待时间: 需提前预约

地 址:8 Paynes Road, Seville, Victoria 3139

电 话:+61 (3) 5964 3284

传 真:+61 (3) 5964 2142

邮 箱:info@sevillehill.com.au

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