酒庄大百科-美国-蓝天酒庄 Blue Sky Vineyards

酒庄大百科-美国-蓝天酒庄 Blue Sky Vineyards

时间:2020-6-17 作者:840832138@qq.com

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蓝天酒庄介绍 THE PROFILE

蓝天酒庄(Blue Sky Vineyards)位于美国伊利诺伊州(Illinois)的杰克逊县(Jackson County),是当地的一座集旅游、聚会和品酒于一体的综合性酒庄。

蓝天酒庄坐落在肖尼山葡萄酒区(Shawnee Hills Wine Trail)的最东边,拥有者为巴雷特·罗克曼(Barrett Rochma)、马丽琳·罗克曼(Marilyn Rochman)和吉姆·犹尔斯(Jim Ewers)。该酒庄由加利福尼亚州立大学(California State University)设计系主席南希·凯伦·布莱恩(Nancy Karen Brian)于2005年亲自设计,同年正式对外开放。同时,该酒庄提供住宿套房,是婚礼、聚会和旅行的圣地。

蓝天酒庄的气候与法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)类似,属温带气候,冬季寒冷多雪,夏季炎热。该酒庄自2003年开始种植品丽珠(Cabernet Franc),但由于冬季寒冷,葡萄成活率较低,因此转而尝试种植四种不同的品丽珠克隆体。由于品丽珠生产周期较长,所以采摘时间一般为十月中下旬。此外,酒庄还种植了许多稀有的葡萄品种。

蓝天酒庄的葡萄经手工采摘后会被快速运往酒庄,有时工作人员会先将其冷却一晚,接着再对其进行去梗和破碎。白葡萄会被直接压榨,而对于红葡萄,工作人员则采取先发酵后压榨的方式,并且在发酵过程中每两天进行一次压酒帽。发酵开始时酿酒师会适当加入酵母,在发酵过程中,酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳,发酵时间一般为三周左右。接着,葡萄酒会被置入橡木桶中进行熟成,因而会产生烟草和香草等风味。该酒庄的大多优质酒都在酒庄内完成装瓶。

蓝天酒庄目前的葡萄酒有品丽珠、香宝馨(Chambourcin)、沙多内尔(Chardonel)、尼亚加拉(Niagara)、塔明内(Traminette)和维诺(Vignoles)等共17种,包括干型、半干型、甜型和半甜型。该酒庄推出的第一款品丽珠为混酿葡萄酒,它掺有一定比例的香宝馨,以增加风味的复杂性。

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酒庄拥有者:巴雷特·罗克曼(Barrett Rochma)、马丽琳·罗克曼(Marilyn Rochman)和吉姆·犹尔斯(Jim Ewers)

所在产区:美国

主要葡萄品种:品丽珠(Cabernet Franc)、香宝馨(Chambourcin)、沙多内尔(Chardonel)

其他葡萄品种:尼亚加拉(Niagara)、塔明内(Traminette)和维诺(Vignoles)

葡萄采摘方式:手工采摘

蓝天酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.blueskyvineyard.com

接待时间:Monday – Thursday 10:00 AM – 6:30 PM Friday 10:00 AM – Sunset or 7:00 PM Saturday 10:00 AM – 7:30
PM Sunday 12:00 PM – 7:00 PM

地 址:3150 South Rocky Comfort Rd, Makanda, IL

电 话:(618) 995 (9463)

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