乌日娜闲谈:送礼进口葡萄酒选购法则

乌日娜闲谈:送礼进口葡萄酒选购法则

时间:2021-5-16 作者:840832138@qq.com

乌日娜闲谈:送礼进口葡萄酒选购法则

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如果你只是知道朋友喜欢葡萄酒,并喜欢尝试各种不同风格的葡萄酒,那么你可以试着送他一些国内比较少见的品种的葡萄酒如Malbec、Barbera等,或者干脆送他纯粹的单一品种酿制的葡萄酒。

乌日娜闲谈:送礼进口葡萄酒选购法则

乌日娜说说:针对葡萄酒爱好者

如果你只是知道朋友喜欢葡萄酒,并喜欢尝试各种不同风格的葡萄酒,那么你可以试着送他一些国内比较少见的品种葡萄酒如Malbec、Barbera等,或者干脆送他纯粹的单一品种酿制的葡萄酒,让朋友感受一下纯粹的味道,也传递了友情的纯粹,懂得欣赏酒语的朋友一定会感受到你的用心。

乌日娜说说:针对随意的葡萄酒饮用者

不是经常喝葡萄酒的人对品种和产地都比较模糊,他们大多能记得的是三甲,所以在选择的时候送一些出身好有故事的名门正牌葡萄酒更会让朋友有被尊重感,在口感上他们往往更容易接受新世界的葡萄酒。

还需要考虑一个问题是,这些送礼的对象对你来说有多重要?对于一位在生意上给你带来重大收益的朋友来说,送他瓶200-300元的葡萄酒绝不合适。另一方面,一瓶价格并不昂贵的葡萄酒送给那些交情不深的人实际上已经足够了。

乌日娜说说:挑选方法如下:

1、看酒标上的葡萄酒等级

我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出葡萄酒的等级。法国葡萄酒的酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。总的来说,中间的地名的区域越小,等级越高。

2、看葡萄酒的年份

好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。年份是指当年葡萄采收的年份,例如,酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份,认为越老年份的酒越是好酒,当然这也没错,但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的,在法国的葡萄酒届,90%的产品都是经不起久存的,出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒,一样也是好酒。

3、识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒

看酒瓶背面标签上的国际条形码,法国是以37打头,国内灌装的为69开头的。看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证。

4、关于葡萄酒的酸

刚接触葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度,就是不好的酒。其实并不是这样:葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸,一部分来源于发酵,如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的,它促进唾液的分泌,加快身体的新陈代谢,对健康来说必不可少。

葡萄酒的酸,就好比身体的骨头,没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中我们总说好酒是平衡的,这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐,这两者组成的结构叫做酒体。

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