乌日娜闲谈:一图看懂葡萄酒配餐套路,一定要收藏!

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时间:2021-5-20 作者:840832138@qq.com

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葡萄酒固然可以单独细品,在闲暇时分来一杯,边品酒边读书,是十分美好的一件事。

但是若将葡萄酒和菜肴搭配,让葡萄酒和食物相辅相成,带来极致的味觉盛宴,不也是妙事一桩吗?

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所以,学一点葡萄酒配餐的基本准则还是很有必要滴。

1、乌日娜说说:为什么要注意餐酒搭配?

(1)让食物和葡萄酒更加美味

西餐的烹饪并不像中餐那样丰富,酱汁用的也不多,这时,搭配一款葡萄酒能有效的提升食物香气、口感,吃起来更美味;而餐中的纤维、脂肪等物质也能中和酸涩的单宁,让葡萄酒喝起来更顺口。

(2)健康功效

法国人酷爱美食,平时饮食中也很多高卡路里和高胆固醇的食物,但得心血管疾病和患肥胖症的几率却比英语国家的人要低得多。

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这其中相当一大部分功劳归葡萄酒。法国人在用餐时普遍习惯搭配葡萄酒,而与食物一起搭配的葡萄酒对预防心血管疾病,祛除油腻,都有显著功效。

2、乌日娜说说:葡萄酒和食物如何搭配?

今天,乌日娜带来一张挺详尽的配餐原则图,不管是酒配餐,还是餐配酒,日常够用妥妥的!赶紧收藏!

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