乌日娜闲谈:哪些的食物与红葡萄酒是比较般配的呢?

乌日娜闲谈:哪些的食物与红葡萄酒是比较般配的呢?

时间:2021-6-20 作者:840832138@qq.com

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葡萄酒是一款很奇特的酒类,单独去品尝它也是十分不错的,但是当它搭配上没事的话会更加好,那么,大家是否知道哪些的食物与红葡萄酒是比较般配的呢?下面就让乌日娜来为大家讲解一下吧。

乌日娜闲谈:哪些的食物与红葡萄酒是比较般配的呢?

1.乌日娜说说:红肉与某些白肉的搭配详情

“红(葡萄)酒配红肉,白(葡萄)酒配白肉”并非无道理的,初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉,与干红葡萄酒正是标配!波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)和罗讷河谷(RhoneValley)的红葡萄酒都是不错的选择。尽管鱼肉和家禽一向配白葡萄酒,但凡事总有例外。吃烤火鸡的时候,喝点红葡萄酒如梅洛(Merlot)是种享受!

2.乌日娜说说:意大利面肉的搭配详情

有人说吃意面的时候,喝什么样的葡萄酒都适合。但你知道吗,这其实还得看意大利面的酱汁。在吃香蒜酱或蕃茄酱的意大利面时,较好选择这些葡萄酒:仙粉黛(Zinfandel)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。酒体较轻盈的葡萄酒如桑娇维塞(Sangiovese)则可搭配各式各样的意面。还有一个不可不知道的原则就是,一个地区的食物较好还是搭配该地的葡萄酒,因为在某种程度上,它们是互补的。说白了,吃意大利面时,较好还是喝意大利产的葡萄酒吧!

 3.乌日娜说说:芝士肉的搭配详情

芝士配红葡萄酒,相信绝大部分人都不会有异议。但想有更好的体验,就要仔细斟酌该怎么配了。告诉你吧,英国的切达芝士较好还是配干红葡萄酒,如赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛;而瑞士芝士较好配黑皮诺(PinotNoir)。尽管大部分蓝芝士也可以配干红葡萄酒,但其实,白葡萄酒更像是它们的搭档。硬质芝士又怎样呢?当然,意大利的罗马诺芝士和帕尔马芝士较好还是配意大利的基安帝(Chianti)和巴罗洛(Barolo)。

4.乌日娜说说:巧克力肉的搭配详情

虽然说葡萄酒与甜食难搭配,但吃巧克力时配点梅洛和波特(Port)没有问题。由于卡本内(Cabernet)的葡萄酒黑色浆果味比较浓郁,所以适合与味道丰富的黑巧克力搭配。而波特酒则更随意了,不管什么样的巧克力,都是它的佳配。

喝葡萄酒是可以搭配世界上的许多种美食来去品尝的,不过,并不是每一款美食都可以与葡萄酒去搭配,有些美食是不可以搭配的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

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