乌日娜闲谈:哪种葡萄酒最适合搭配鱼?

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时间:2021-8-14 作者:840832138@qq.com

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葡萄酒可以搭配这么多不同的菜肴!毫无疑问,搭配葡萄酒最受欢迎的菜肴之一是鱼。然而,有这么多不同种类的葡萄酒和这么多不同的鱼品种,你怎么知道哪一种最适合哪一种呢?好吧,下面的指南来帮你把他们完美地配对。

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乌日娜说说:葡萄酒配鱼

无论你是把酒和鱼搭配,还是把鱼和酒搭配,最重要的是你真正享受你所吃和喝的东西。如果你有一瓶霞多丽酒,但不喜欢唯一喜欢的,那么就换一瓶吧!你应该享受你的饭菜,还有葡萄酒!这样说,找到你最喜欢的鱼,看看你最喜欢的葡萄酒是否在配对名单上!

乌日娜说说:瘦鱼片

瘦鱼片通常有薄鱼片,味道温和清淡。一些例子包括黑线鳕、鳎鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲈鱼和比目鱼。它们最好搭配:灰比诺、起泡葡萄酒、卡瓦、长相思、霞多丽、大多数干白葡萄酒。

乌日娜说说:中薄片

与薄鱼片非常相似,但质地往往更厚更硬。尝试用鳟鱼、智利海鲈鱼、比目鱼、鳕鱼、冷冻美国红鱼片鱼、埃斯科瓦尔鱼、鳕鱼或鲶鱼做一道菜。这些菜肴最好搭配在橡木桶中陈酿的香气浓郁的中度白葡萄酒或浓郁白葡萄酒:灰比诺、长相思、霞多丽(橡木)、赛美蓉、白里奥哈、雷司令。

乌日娜说说:浓郁风味

谁不喜欢一种味道浓烈、咸咸的鱼?味道浓郁的鱼种类繁多,从鲭鱼和沙丁鱼,到鲱鱼和凤尾鱼等等!尝试将其与您最喜欢的葡萄酒搭配:雷司令、卡瓦、黑皮诺、干桃红葡萄酒、起泡葡萄酒、白歌海娜。

乌日娜说说:丰富多肉

这些菜最适合那些喜欢丰富多肉的人,就像一块漂亮的牛排。它们包括金枪鱼、鲑鱼、箭鱼、鲯鳅和蓝鱼等。试试葡萄酒:干桃红葡萄酒、起泡葡萄酒、霞多丽、白勃艮第、白皮诺、白品丽珠。

乌日娜说说:双方都很重要

你的配菜绝对会对整个品酒体验产生影响。所以你不仅应该根据你的鱼来计划你的酒,而且你还应该把配菜考虑在内!霞多丽和黑皮诺最好配以脆嫩的沙司春菜,甚至烤土豆、蘑菇和西红柿。另一方面,起泡酒和灰比诺最好搭配清淡精致的配菜,或者甚至是切片奶酪和填充蘑菇等美味佳肴。把你的酒和食物完美搭配,真的会有很大的不同!

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