乌日娜闲谈:葡萄酒和奶酪的简单搭配

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时间:2021-8-16 作者:840832138@qq.com

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对于红酒爱好者来说,De Forville Dolcetto d’Alba非常美味,带有明亮、多汁、红色樱桃水果的香气和香料。令人振奋的口感有着黑樱桃的味道,多汁的口感和令人愉悦的余味。它增加了足够明亮的酸度,可以穿透Robiola Bosina的乳状和滑腻感。

如果起泡更多的是你的果酱,拿一瓶Savino Prosecco。这款价格合理的香槟酒是Robiola Bosina奶油质地的经典搭配。尝了一口这种香甜浓郁的奶酪后,泡泡有助于清洁味觉。相当令人愉快!

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其他葡萄酒和奶酪搭配

如果你从来没有把你最喜欢的葡萄酒和美味的奶酪搭配起来,你就错过了烹饪界最好的口味组合之一。无论你喜欢甜的雷司令还是干的霞多丽酒,肯定会有奶酪来补充它的特色。下次你去买一瓶葡萄酒或一块你喜欢的奶酪时,考虑一下这些搭配,以增强你的体验。

乌日娜说说:波特酒与蓝色奶酪——波特是加强葡萄酒的一种美食,口感奢华,是古冈左拉芝士和斯蒂尔顿等蓝色奶酪辛辣的香气和易碎质地的完美搭配。

乌日娜说说:霞多丽和瑞士奶酪——一款上好的霞多丽的起泡口感与瑞士奶酪如格鲁耶尔、艾蒙塔勒和贾尔斯堡的坚果味和坚硬的质地非常相配。

乌日娜说说:雷司令和里考塔——这种干的,有时是甜的德国葡萄酒奶酪与这种奶油意大利新鲜奶酪截然相反,但这两种奶酪的组合简直是天作之合。新鲜的马苏里拉奶酪或山羊奶酪可以替代。

乌日娜说说:黑比诺和布里奶酪——黑比诺是一种非常大胆和美味的葡萄酒,与布里的奶油味和细腻的特性完美匹配。请随意在开胃菜中使用您的布里干酪,以充分增强组合。

乌日娜说说:马尔贝克和夏普切达干酪——马尔贝克产自阿根廷的浓郁红色,搭配经过陈酿的切达干酪,可以营造出美味的风味。

乌日娜说说:薄若莱和费塔羊乳酪——薄若莱,一种由加迈葡萄制成的法国葡萄酒,通常被称为红葡萄酒,喝起来像白葡萄酒。这意味着它与羊乳酪咸咸的易碎性很相配。清淡的希腊葡萄酒也是这里的绝佳替代品。

乌日娜说说:里奥哈和曼彻格奶酪——西班牙奶酪的坚果味和复杂风味自然与这种典型的西班牙葡萄酒奶酪丰富的结构和单宁相得益彰。里奥哈被认为与赤霞珠非常相似。

乌日娜说说:灰比诺和马苏里拉奶酪——灰比诺葡萄酒有一种更干、更酸的味道,因此,搭配柔软的奶酪,就像马苏里拉奶酪,味道非常完美。这种相反的味道带有醇厚的辣味。其他甜奶酪,如Burrata和Gouda,也很适合搭配葡萄酒。

乌日娜说说:长相思和山羊奶酪——长相思白葡萄酒的干爽与契福瑞芝士的扑鼻味道非常相配。你也可以用葡萄酒代替其他辛辣的奶酪,如博福特奶酪和布里奶酪。

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