葡萄大百科-O-奥塞莱塔(Oseleta)

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时间:2017-12-3 作者:734894926@qq.com

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中文别名: 奥兹莱塔

外文别名: Osela, Oselina, Osella, Oselletta Nera

原产地: 意大利

种植区域: 意大利

典型香气:紫罗兰花、黑莓、烘烤香料、黑胡椒和草本植物等

起源:

奥塞莱塔(Oseleta)是一个比较罕见的红葡萄品种,起源于意大利威尼托(Veneto)产区的东北部。关于它的最早文献记录可以追溯至150年前,根据文献记录,意大利东北部用奥塞莱塔来酿造葡萄酒的历史已经长达数个世纪。奥塞莱塔的产量较低,曾一度濒临灭绝。直到20世纪70年代,来自意大利东北部皮格容(Pigozzo)的人们用它来酿造一些较低端的葡萄酒,它才重新焕发生机。据说奥塞莱塔是威尼托被驯化的野生品种,但目前尚未有完整的DNA分析结果。

品种特征和生长条件:

奥塞莱塔的葡萄果皮颜色深,因此酿造出来的酒也色泽较深,单宁含量高。此外,其酿造的葡萄酒通常结构明晰,酒体饱满。它的成熟时间晚,产量低而且不稳定,能有效抵御灰霉菌(Grey Rot)。

主要种植区域和特色:

奥塞莱塔的主要种植区域为意大利的东北部。从2002年开始,奥塞莱塔成为瓦坡里切拉(Valpolicella)产区官方认可并推荐的葡萄品种。当地的葡萄酒商将少量的奥塞莱塔加入瓦坡里切拉红葡萄酒、雷乔托(Recioto)甜红葡萄酒和阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒中,用以增加颜色和单宁。用奥塞莱塔酿制的单一品种葡萄酒通常带有复杂的香气,散发着草本植物、肉桂和深色水果的气息,即使瓶陈几年后,单宁依旧强劲。

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